活動記録 ついに仕事を辞めた話と今取り組んでいることと
職場の環境がどんどん劣悪化していたこともあり開業準備の進捗からみても今しかないと退職に踏み切りました。土日祝に休むなんて言語道断みたいな空気に縛られることもなくやりたいことをやりたいようにできています。
あしあと
活動記録 
お菓子 老舗有名店のパティシエさんにアドバイスをお願いしてみた。22/03/09
親友の紹介でパティシエさんにお会いしてきました。やはり本職の方はお菓子に関する知識の引き出しの多さが凄まじく、炭のバスクチーズケーキについてはもちろん、それ以外にもたくさんのインスピレーション得ることができました！ 今回お会いしたパティシエ...
活動記録 竹林の地主さんにインタビューさせていただきました！22/02/28
竹林の地主さんのお二人にお時間を頂いていくつか質問をさせていただきました。竹林について、今と昔の竹材の活用方法の違いなど色んなお話を聞くことができました！
ひとりごと 竹のランタン、クラファンお疲れ様でした。と、今後の取組みについて
まずクラウドファンディングを終えて、支援してくださった皆様本当にありがとうございました。それだけでなく閲覧してくれた方、アドバイスをくださった方々も本当にありがとうございました！ 今回のプロジェクトの感想を率直に申し上げると 「想像してたよ...